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『こだまいきいき農場』

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「嘉正」さんの武蔵野うどん

埼玉・東京多摩周辺には、武蔵野うどんなるものがあります。

年越までも讃岐うどんで育った私は、他のうどんは知る必要・食べる必要が無いと思っていました。

平屋一軒家。大テーブルのほかは小上がり一卓。小さなラジオからAM放送が流れている。
「いつものやつ」と注文する常連客。

肉汁うどん。
麺の色が濃く、これ以上ないほどのコシがある。一度茹でて、水でしめている。肉汁に浸けて、しっかり噛む、噛む。味わ・・・

pmago   2015-01-14 15:16:00 提供:こだま食品株式会社

企業紹介

こだま食品株式会社

野菜にこだわり続けるこだま食品は、「乾燥野菜」の製造メーカーです。
”お客様の笑顔と健康を念願し続ける”という経営理念に基づき、日本に古くから伝わる乾燥野菜の文化を広く知って頂く活動を行っています。
こだま食品は、お客様の食卓を豊かにする企業です。

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