『こだまいきいき農場』
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スープ以外の使用に挑戦したので、ご紹介
『白菜と大根のトマト煮』
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作り方
白菜・豚バラ肉・大根を 食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を中火で熱し、豚バラ肉と塩・こしょうを入れて炒める。
白菜と大根を入れてよく炒める。
トマトパウダー・醤油・酒を 加えて混ぜ、沸いたら フタをして煮る。
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このパウダーは トマトをしっかり濃縮して作ってある 酸味の効いたもの
スープでは もろに 酸味を感じますが、
炒め物に使用すると その酸味が まろやかになり、 美味しく仕上がりました
粉末なので、トマト水煮缶を使用するより、
短時間で 素材に味がしみこみやすいような気がしました。
この要領で、パスタも作ってみたいわ。。。。。
ダレン・シャン 2015-03-05 00:00:00 提供:こだま食品株式会社
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