『こだわり自然食品【こだまる】』
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今話題の冷めても美味しい
低アミロース米 ミルキークイーン
を食べてみました
炊き上がりはこんな感じでお米の粒が立って白さが光ってますね
我が家、特に夫はお米大好き
このお米、何とコシヒカリを超えると、うたってありますが、
夫はどんな反応かなーとワクワク
本日はカレーに
ふっくらホカホカだけど粘っこくなくて、一粒一粒がしっかりでカレーとも相性良し
美味しいどうしよう…すごいおかわりが進みます
夫も山盛りでおかわり
美味しいっと感心していました
さて、この美味しさの秘密…低アミロース米とは、、
もち米の様な特性を持ち、冷めてもかたくなりにくいという特性があります。
冷めても美味しいなら、おにぎりやお弁当にピッタリですね
早速、夫のお弁当に詰めました
私も次の日少し食べてみましたが、やっぱり冷めても美味しいんです
そう、炊き立ちはどれもそれなりに美味しいです。が
良いお米はおにぎりにしたらよく分かります。本当です!
この特性を活かして次回はおにぎりや巻き寿司にしてみます
山口県名物山賊むすびを作った記事
福島産 会津わたなべ農場さんのミルキークイーンでした。
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