みなさん、お料理するときに、一番肝心な物ってなんですか？私は、ダシだと思います。特に、煮物や汁物を作る時は！ダシが決め手になるでしょうだから、素材や出来上がりのイメージにあわせて、ダシを取ります。昆布だしが多いのですが・・・麺などの出しを取る時は、昆布と干し椎茸の出しをブレンドして使います。後、カツ節と昆布。いりこと昆布などと、素材や料理に合わせてダシを取ります。でも、中華料理等の時は鶏ガラ・・・スーパーでいつもある訳ではないので、こちらは顆粒タイプの物を使っています。洋風料理もそうですね。固形のコンソメなどを使っています。後、時間がない時などお味噌汁のダシは、顆粒タイプの物で作る事があります。ダシ一つで、お料理の美味しさが決まると言っても過言ではないとわたしは思っています。今日は、忙しい方や市販のダシで美味しいダシ無いかしら？なんて思っている方に美味しいだしシリーズをご紹介しますねo(^-^)o顆粒タイプで使いやすく！美味しい、本格的なダシなんですよだしシリーズ（和風、欧風、中華）の詳細和風だし静岡県焼津港に上がるかつおのなかで脂の少ない２～３㎏程度のかつお節。旨味の多いということで、評価が高い羅臼の昆布。 四国伯方島で、昔ながらの製塩法によってつくられた塩。遺伝子組み換えをしていない北海道の甜菜糖など、厳選した原料。化学調味料、たんぱく加水分解物質などは加えていません。ほんものに近いが、カンタン便利な顆粒の「和風だし」です。おみそ汁はもちろん、うどん、おでん、煮物お使いください。 欧風だし牛、豚、鳥などの肉エキスを使わないで、野菜のうまみで欧風のダシをつくりました。洋風料理のだし、スープの素として最適です！にんにく、玉ねぎを主に野菜の旨みを活かした洋風だしです。洋風の煮込み料理に、また朝のスープにお使いいただけます。化学調味料（アミノ酸等）、遺伝子組換え素材は使用していません。中華だしやはり、畜肉素材不使用の中華だしです。貝類、野菜、スパイスの旨味を生かし、中華料理の味を引き立てます。化学調味料（アミノ酸等）、遺伝子組換え素材は使用していません。野菜炒め、チャーハン、中華スープ等に！このような、本格的なダシでお料理すると、美味しさもUPこのダシは、化学調味料などを使用しておらず、安心して使えます。みなさんも、美味しいダシをお探しなら！株式会社リツメイ・コーポレーションのダシをオススメ致します【こだわり商品研究所】こだわりの「だしシリーズ」モニター大募集！　←参加中色

れい 　 2009-10-26 17:35:58 提供：株式会社リツメイ・コーポレーション