『こだわり商品研究所』
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お野菜のコクがギュッと詰まった 肉エキスを使っていない「欧風だし」
【こだわり】肉エキスを使っていない野菜の旨味の「欧風だし」モニター大募集! ←参加中ダイエット中なので、よく野菜スープを作ります。同じ味だと飽きてしまうので、和風や中華風、洋風をクルクルとローテーションさせているかも。作り方は簡単で、その時安い野菜を適当に切って炒めて出汁やブイヨンなどで煮込むだけあるいはブイヨンなども使わずに煮込むことも。洋風にしたいときは玉ねぎをじっくり炒めます。余裕があればセロリも一緒にみじん切りにして炒めます。脂は使い過ぎるとダイエットの敵なので量は気をつけるけれど、玉ねぎを炒めてから他の具材と一緒に煮込むと案外コクが出て美味しい。お肉が入ってなくても幸せな味が出来るのですがこの「じっくり炒める」心の余裕がないときがあるのです。情けないないけれど、そんなときに限って求める味は「じっくり炒めた玉ねぎのスープが飲みたい」だったりする。つい先日も、貧血が酷くて長時間台所には立てない状態に手抜きな食事を準備しながらも「本当は優しい味の野菜スープが飲みたいな」なんて思ってました。こだわり商品研究所…
ponyonyo 2009-06-29 00:00:00 提供:株式会社リツメイ・コーポレーション
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