先日、こんにゃくは【むくみをとる】ということから、コンニャク料理に凝っている私ですが、
やはりコンニャクは、むくみをとる！そしてダイエットにもよいようですよ。

こんにゃくにはカリウムが多く含まれていて、このカリウムがむくみを取る作用があるそうです。
ほかには、昆布、じゃがいも、リンゴとかもカリウムが多く含まれているそうです。
むくみには、きゅうりもよいと言われていますが、きゅうりには、イソクエルシトリンという成分が多くあって、それが利尿作用を促すとか・・・

しかも、こんにゃくには、グルコマンナンという食物繊維も多く含まれていて、
グルコマンナンは小腸からのコレステロールの吸収を阻害するので、コレステロールを正常に保つ働きを助けてくれるんですってー。

小腸では、ブドウ糖の急激な吸収を抑える効果もあって、インシュリン分泌を節約するから、
糖尿病の予防にも有効とされているそうよ。
そして食物繊維は、消化酵素では分解されないから直接腸に届いて、腸内で善玉菌の餌となって腸内のバランスを整えて、腸の運動を活発にしてくれる。さらに体内の有毒なものを排出してくれるのです。
こんにゃくが【砂おろし】って言われるのは、こういう理由だったんですねー。

コレステロール値を正常に保ち、糖尿病の予防にもなり、お通じもよくなる上に善玉菌が増えて有害なものを体外に出してくれる(o⌒∀⌒o)
こんにゃく様、さま～～♪

成分的には、「こんにゃく芋」には、お肌のうるおいを保つ成分である「セラミド」がたくさん含まれているので、メラニン色素を抑えるための美白効果も期待されているっていうから、健康だけでなく美にもよい！

さらに、さらに・・・こんにゃくには、カルシウムもたくさん含まれているんです。カルシウムといえば、牛乳・乳製品や小魚を思い浮かべますけど、こんにゃくもカルシウムの含有量が多くて酸に溶けやすいため体内吸収がしやすいのが特徴だそうです、骨粗しょう症にもよいってことですね。

どうですか？むくみ取りのほかに、
・コレステロール値が正常になる
・糖尿病予防になる
・お肌にうるおいと美白効果がある
・カルシウム摂取ができて骨粗しょう症などの予防になる

しかも、コンニャクってお安いし・・・
大阪の激安スーパー玉出なら１円の時もあります。（爆）
私は近くのマーケットの生芋１００％こんにゃくを買うのですが、それだって１００円くらいです。
毎日、食べたって月間にして３０００円ですよねー。
安い上に、ダイエットや美肌、カルシウム補給に成人病予防までできちゃうんですから、
毎日、食べたくなるってわけです。

では、コンニャク料理その２を・・・
キムチ鍋をしたあとの出汁を、ざるでこして・・・
そこに、お米と・・コンニャクと玉ねぎとエノキ茸を入れて、
最初、強火で・・・沸騰したら中火で、しばし２０分くらいかな。
そのあと火をとめて１０分。

　　　　　　

青ネギいっぱい乗せて、ほい！出来上がり～♪


カンタン、キムチこんにゃくリゾットです♡
食いしん坊には最適なコンニャク健康法。

がんばります～～ヾ(＠>▽

福太郎 　 2010-02-15 11:40:20 提供：こだわりや本舗 株式会社