コク旨の出汁が美味しいレシピを教えていただいたので　鍋を作りました　
家族が揃う休日の夜は　鍋がいいですね
海鮮団子のキムチ鍋






















今年も紀文さんから練り製品をたくさん送ってもらいました。
紀文さんでは お鍋の美味しい季節・だしがおいしい自慢のお鍋
鍋もの小路でいろんな鍋のレシピを紹介してくださってます。
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キムチと相性の良い豚バラ肉と紀文の練り製品と歯ごたえの良いシャキシャキ野菜を準備






















フライパンにごま油を熱して みじん切りにした長ネギやすりおろした生姜とにんにくを炒め香りをつけたらキムチを炒める。
この工程が今回の料理の最大のポイント






















豚バラ肉をキムチと一緒に炒めてから鍋に加えることで　味が凝縮され旨みとコクがぐっと増します






















昆布と鶏がらスープの素と味噌でベースの出汁を作ったら　豚キムチを投入
豆腐と魚肉で作られたふわふわ食感の魚河岸あげ・鍋だねいわしと海老を入れて約5分煮込んだら完成
食べる直前にごま油やラー油をかけると 風味よく召し上がれます






















寒い夜にキムチ鍋
簡単に作れて安価　ごくごく飲めるスープがおいしい海鮮団子のキムチ鍋
食べ終わる頃には 生姜と唐辛子パワーでほっかほかに温まりました。
食後のアイスの美味しかったことは言うまでもありません






















〆は 鍋奉行の主人が中華麺を入れて作ってくれました。






















箸が進む進む　
おいしいお出汁が残っているので翌日に繰越し






















冷ご飯ととろけるチーズを入れてキムチチーズリゾット
余すこと無く鍋いっぱいを完食
この冬は何度でもリピ決定






















魚の下拵えが面倒で敬遠がちだけど 魚100％から作られた練り物はタンパク質とカルシウムが豊富で低脂肪でヘルシー食材
お値段も安定してお財布に優しいのも嬉しいです






















はんぺんと焼ちくわは後日いただきます
紀文さん ありがとうございました。





















   











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さーくぴ 　 2017-11-12 22:18:47 提供：株式会社湖池屋