今日は、「い(1)い(1)ふ(2)し(4)」の語呂合せから、
食品メーカー・ヤマキが制定した『鰹節の日』だそうです。
　
鰹節、どんな料理にかける？
　
鰹節って、世界一固い食べ物といわれるぐらいなので、
あんな塊、どうやってかけて食べるんじゃ？と
K味噌で、だしつゆの開発をしたことがあるので、
ついつい、ツッコミを入れてしまいます。　　Σ＼(￣ｰ￣;)
　
多分、お題の鰹節は、
削り節のことだとは思うんですけどね。　σ(^_^;)
　
どら母さんとの買い物の際、
「なんで同じ削り節なのに、値段が違うん？」
という会話が、しょっちゅうあるんです。
　
カビ付けを繰り返した鰹節（枯節・本枯節）を削った鰹節削り節と、
カビ付けしていない「荒節」を削ったかつお削り節の
２種類があって、
鰹節削り節のほうが手間がかかる分。
うま味が強いけど、ちと高いんだよ、と
説明をしてみたりするどらです。
　
ま、どらに味の違いが分かるか？といわれると、
う～ん、どうかな、と思ってしまいますが
うんちくを語らずにはいられない…。　（;´▽｀A``
　
かけて食べることを考えれば。
お好み焼き、冷ややっこ、湯豆腐、お浸しなど
それぐらいしか、思いつかないです。　　σ(^_^;)　　
　　
  どら家では、昆布と鰹節でだしをとるよ♪
　
そういえば、以前、
こんなポテチの食べ方をしたっけ。
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あつあつにした、うす塩味のポテチに、
削り節を振りかけると、だしの味が合わさって、
と～～～～っても美味しかったなぁ♪
　
その時と同じ、湖池屋さんのモニターに応募♪
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うまみ調味料・香料は一切使わず、
老舗・湖池屋が職人のプライドをかけて作り上げtている、
『KOIKEYA PRIDE POTATO』シリーズ。
　
今回の新商品は、
じゃがいも本来のおいしさを引き出す
三種の塩（焼塩、藻塩、平釜炊きの塩）。
さらに、日高産昆布と国産まぐろ節の旨みを重ねた
やみつきになる新スタンダードなポテチだそうですよ。
　
ぜひ、味わってみたいです♪
 
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どら 　 2017-11-24 23:40:48 提供：株式会社湖池屋