●パン工房●〈エキゾチップスパクチーと焼きシチューパン＆にゃ♪〉今日もいつもの通り猫にゃ様の「ごはんくれにゃー」攻撃に起こされ・・・。どうしようか体力あるかな？と思いながらも、時間がもったいないしとせっせとパン作り♪焼きカレーパンのつもりだったの・・仕込んだ後にカレー全部平らげていたのを思い出し！慌ててしめじとコーンをバターで炒め、小麦粉入れて、シチューパンになりました（苦笑）焼きシチューパン（8~9個分）♪強力粉280g薄力粉20g砂糖18g塩5g溶き玉子30gぬるま湯160cc無塩バター20gオリーブオイル20gドライイースト5gフィリングしめじ1パックと2分の1コーン缶（小）1缶バター15gマヨネーズ大さじ1弱小麦粉適量牛乳適量塩・黒胡椒適量トッピングパン粉適量溶き玉子少々オリーブオイル少々。粉類と砂糖、ドライイーストをボウルに入れ、混ぜあわせます。塩を加え更に混ぜ、ぬるま湯を加え混ぜ、ひとかたまりにし、作業台へ取り出します。バターと、オリーブオイルを少しずつ加え、10分程度捏ねます。ボウルにオリーブオイル少々（分量外）を塗り、ラップをして一次発酵。この間にフィリング作りをします。鍋にバターを入れしめじと水切ｒしたコーンを入れ炒めます。小麦粉を加え炒め、牛乳を加え、塩、黒胡椒で味付けします。およそ倍の大きさになったらフィンガーテストをし、作業台に取り出します。全量を量り、8~9分割し、丸めてベンチタイム、およそ15分。綴じ目を上にして麺棒で伸ばし冷ましたフィリングを包み、綴じ目を下にして天板に並べます。玉子液を刷毛で塗り、パン粉を乗せて、オリーブオイルをスプレーします。190~200度のオーブンで22分ほど焼き、出来上がり。（オーブンによって違いますので加減して下さいませ）美味しいコイケヤ様のエキゾチックチップス♪どんなふうに食べようかな〜と考え、そうだ！バーガー屋さんみたいにがっつりで〜可愛いかごに入れて♪パクチードレッシング味♪香が良くて〜美味しい〜手が止まりません♪コイケヤ様、モニプラ様、有難うございます。焼き上げる前。　　　　　　　　　　　　　　具材いっぱいの分を袋に入れて、叔母への手土産。パンがとにかく大好きなんです。練習パンでごめんよぉ。今日はちょっと遠出、叔母の様子を見に行ってきます〜それと美味しいもん食べに♪♪♪やっと疲れがとれました。ご心配おかけして・・優しいコメントの数々・・感謝。●ねこくらぶ●〈ふわふわボール片時も離さないよね・・おちびさん♪〉いつも有難うございます♪御返事が遅れ気味ですみません（＾＾；でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪JUGEMテーマ：手作りパン

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ｍｉｓｙａ 　 2015-12-19 09:30:00 提供：株式会社湖池屋