国分株式会社様@モニタープラザさんの

「ワインに合うお料理レシピ」大募集！に参加させていただきます♪



何度も繰り返し書いていますがhonyanko家は、家族全員お酒大好き一家です！

もちろん、ワインも大好きです♪

（でも、いつも飲んでいるのは、お手ごろ価格のワインですヨ^^；）



honyanko家の場合は、私も一緒に飲みたいので、お酒と共に食べる料理は、あらかじめ作っておいておけるものか、その場で簡単に出来るものかになります。

なので、あまり凝ったお料理は作ったことがありません＞＜；



そんな私のワインに合うお料理の一押しは卵と鳥の巣きのこちゃん　です！





作り方はとっても簡単、



まずゆで卵を作ります。

ゆで卵の硬さはお好みですが、黄身がやや柔らか目ぐらいの茹で加減がhonyankoは好きです。殻をむいてスタンバイしておきます！



きのこを三種類以上小さく切ります（今回は、シメジ、まいたけ、エリンギを使用）

にんにくをみじん切りにします。

厚切りベーコンをコロコロにに切ります。

フライパンにオリーブオイルを温め、ニンニクをいれ、ベーコン、きのこを入れて炒めます。

味付けは、塩コショウです。隠し味にめんつゆを少々。

熱々のきのこをお皿に丸く盛りつけ、先ほどのゆで卵を中央に載せたら出来上がりです！



卵と鳥の巣きのこちゃん　は、きのこと卵が苦手な方でなければ、赤ワインにとってもあう料理と我が家と友人の間では人気のお料理です❤



召し上がる時は、トーストやフランスパンに載せて食べるのも美味しいです♪

夫は、半熟卵にして、きのこに卵をまぶしながら食べるのが好みです！



これはお味的にも一押しなのですが、

ボリュームがあるけどお安い材料費でできる点も、honyanko家には嬉しいお料理です！



いつもお手ごろ価格の赤ワインなので、断言は出来ないのですが、

きっと高級赤ワインと一緒に食べても卵と鳥の巣きのこちゃんはかなり美味しいのではと思います。よろしくお願いします



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ほにゃ 　 2009-02-16 22:19:00 提供：国分株式会社