『KOKUBU洋酒ファンサイト』
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お料理好きとはいえない主婦ですが、簡単でおいしく出来る料理が、
鮭のアルミホイル包み焼きのアレンジで
大き目のフライパンで蒸し焼きした鮭料理です。
大きなフライパンに、きのこ(しめじにえのきにエリンギなど数種類)とピーマンを細く切って、出来ればガーリックバターと一緒に均等にしきます。その上に鮭の切り身を何枚かおき、好みでおろしにんにくもしぼりだして、フライパンにはアルミホイルで蓋をします。(うちにはフライパンにぴったりの蓋がなかったのでこの方法)
野菜が焦げないように、鮭にちゃんと火が通るように気をつけますが、気をつけるのはこのくらい。
写真、撮るの忘れましたが、また作って撮れたらアップしたいと思います。
ガーリックバターの味って、ワインにぴったりだと思いませんか。
簡単に出来るけど、きのこの色と、鮭のピンクとピーマンの緑で、彩りもきれいに仕上がり、ちょっとしたメインディッシュになりますよ。
赤のパプリカもあるといいかな。
本格的に作りたい人にはこちらのレシピが役立つかも。
はなまるマーケット料理レシピ紹介・鮭のホイル焼き
KWVピノタージュの詳細はこちら
うふふ大好き 2009-02-08 21:39:19 提供:国分株式会社
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