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『KOKUBU洋酒ファンサイト』

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塩むすびを作って投稿してね★海の精 あらしお 6名様

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「ワインに合うお料理レシピ」大募集! KWVピノタージュ プレゼント!

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中華に赤ワイン♪

本日の夕食。。。
「チンジャオロースー」と「レバニラ炒め」でした(^∇^)


あわせる飲み物は何にしよう、と考えたのですが、中華料理でもお肉料理にはかわりはない、と思って
赤ワインのフルボディタイプと一緒にいただくことにしました


お肉を多めに入れたチンジャオロースー。。。とっても赤ワインと相性がよくてウマウマ(≡^∇^≡)


すごく食欲がでてきて、あっという間に食べてしまいました。








レバニラ炒めと赤ワインも、ものすごく相性ヨシ、でした。


レバーの、あのコクと赤ワインのまったり感が、絶妙にマッチするんですわ~(^∇^)








中華料理にはビール、の人が多いと思いますが
お肉を使った中華なら、断然赤ワインもおススメです


えっと、「チンジャオロースー」の方、一応レシピ(らしきもの)を書いておきます。
参考にはなりません(笑)


<レシピ>
細かく切ったしょうがを、ごま油でよく炒め、香りがでたらねぎを加えてさらに炒めます。
ピーマン、パプリカ(赤、黄)は細切りにし、ゆでたけのこも細切りにします。
牛肉も細切りにしておきます。

野菜を炒めたら取り出し、今度は牛肉を炒めます。
最後にすべての炒めた野菜、肉をフライパンに一緒に入れ、味を整えて出来上がり。
味は、中華スープのもと、オイスターソース、塩、コショーという、かなりいい加減なカンジ。
ラストに片栗粉を入れてとろみをつけます。




今、ワインにあうお料理レシピ、というテーマで記事を書いた人の中から6名に
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栗まんじゅう   2009-02-04 21:33:24 提供:国分株式会社

企業紹介

国分株式会社

フランス、ドイツはもちろん南アフリカなど、世界各地より輸入いたしました選りすぐりのお酒をご紹介します。きっとお気に入りの一本に出会えるはずです。

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