本日の夕食。。。
「チンジャオロースー」と「レバニラ炒め」でした(^∇^)


あわせる飲み物は何にしよう、と考えたのですが、中華料理でもお肉料理にはかわりはない、と思って
赤ワインのフルボディタイプと一緒にいただくことにしました


お肉を多めに入れたチンジャオロースー。。。とっても赤ワインと相性がよくてウマウマ(≡^∇^≡)


すごく食欲がでてきて、あっという間に食べてしまいました。








レバニラ炒めと赤ワインも、ものすごく相性ヨシ、でした。


レバーの、あのコクと赤ワインのまったり感が、絶妙にマッチするんですわ～(^∇^)








中華料理にはビール、の人が多いと思いますが
お肉を使った中華なら、断然赤ワインもおススメです


えっと、「チンジャオロースー」の方、一応レシピ（らしきもの）を書いておきます。
参考にはなりません（笑）


＜レシピ＞
細かく切ったしょうがを、ごま油でよく炒め、香りがでたらねぎを加えてさらに炒めます。
ピーマン、パプリカ（赤、黄）は細切りにし、ゆでたけのこも細切りにします。
牛肉も細切りにしておきます。

野菜を炒めたら取り出し、今度は牛肉を炒めます。
最後にすべての炒めた野菜、肉をフライパンに一緒に入れ、味を整えて出来上がり。
味は、中華スープのもと、オイスターソース、塩、コショーという、かなりいい加減なカンジ。
ラストに片栗粉を入れてとろみをつけます。




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栗まんじゅう 　 2009-02-04 21:33:24 提供：国分株式会社