冷やしておいしい
鯵の南蛮漬け は今の季節にぴったり
お酒のつまみに合うだけでなく
涼しい時間帯に作って
あとは冷蔵庫に入れておけばいいので
とっても便利
来客がある時などは
前夜に作っておきます。
作り方と材料
2人分
三枚におろした鯵 2尾分
(小鯵があれば小鯵を8尾ほどでも可)
醤油 50cc
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
レッドペパー 小さじ1
(または鷹の爪1~2本)
酢 50cc
だし汁 100cc
にんじん 1/4本
たまねぎ 1/2個
しょうが 1cmほど
三枚におろした鯵を
縦に半分に切って8切にし
軽く塩コショウしておく。
野菜を千切りにする。
みりん、砂糖、醤油を鍋に入れ沸々としてきたら
だし汁とお酢を入れてて軽く煮立たせる。
漬け汁にレッドペパー(または刻んだ鷹の爪)と千切りにした野菜を入れ
冷めたら器に移しておく。
漬け汁ができてから鯵に
片栗粉をまぶして低温でじっくりと揚げ
揚がったら熱いうちに漬け汁に入れる。
昨日紹介したおそばのかえしに
お酢とだし汁を入れるだけでもおいしくできます
野菜のシャキシャキっとした歯ごたえが残り
鯵はほろっとやわらかで
お酢の爽やかな酸味とペパーの辛味が
食欲をそそります
少し漬け汁を濃いめに作ると
ごはんにもよく合うおいしさに
昨日見たドラマ
しあわせの処方箋
ギルモア・ガールズ シーズン2#22
カイルXY シーズン4#8
リベンジ シーズン2#22
ホームランド 第5話
「ギルモア・ガールズ」「リベンジ」がシーズン最終話でした。
「ギルモア・ガールズ」
復縁することに決めたローレライとクリストファー。
でも、最後の最後にクリストファーに恋人のシャリーから
子供ができたと連絡が来て
二人は復縁できなくなっちゃいました。
違う相手と付き合いながらも
お互いに忘れられないでいる二人なので
復縁して欲しかったんですが・・・
ダメになっちゃって残念です。
でも、ローリーとジェス、ディーンの三角関係や
ローレライとルークの関係も気になるので
シーズン3が楽しみ
「リベンジ」はとうとうエミリーがジャックに
自分がアマンダだと告白して終わったので
ジャックがどう出るか
こちらも続きが楽しみな感じです
モニプラさんの気になるアイテム
株式会社黒龍堂
さんの
9月発売の新商品先行モニタ-!美容液ルージュ1
ディープレッド
落ち着いた発色のレッドは、あると便利なデイリーカラー
ちょっと顔色をキレイに見せたい時などにもピッタリ。
重ねる程に上気した様な唇を演出。
ピンクベージュ
ソフトヌーディな発色のピンクは、女性らしさを表現
可愛らしさの中に凛とした雰囲気を兼ね備えた清楚な唇を演出。
コーラルオレンジ
日本人の肌にマッチするコーラルオレンジは、
まるで花が咲いた様なパッと明るい印象で
笑顔の似合うキュートな唇を演出。
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gomame 2013-08-14 18:00:00 提供:株式会社黒龍堂
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株式会社 黒龍堂は1907年皮膚医学をルーツとした『黒龍クリーム』の開発から始まり、創業100年を越えた老舗メーカーです。
すべての女性の“キレイ”をサポートしたい!という信念のもとバラエティに飛んだ商品展開を志しております。
また、弊社は化粧品事業部の他
ホテル事業(ホテルグランドシティ)や貸ビル事業も行っております。