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モニプラ×有限会社レイズ・フード・コーポレーション様（築地　こまつばら屋さん）
のモニタープレゼントでいただいた＜【築地特選】楽天ランキング常連！肉厚の干物 ！＞
の、その後の報告、第２弾です


前回のモニター投稿記事→■当選！ふっくら新鮮な干物セット








いただいたのは…

●特大さんま干物　２枚(北海道産）
●干かれい干物　２枚(三陸産）
●さば干　２枚(ノルウエー産）


お店でも大人気の干物でした♪　嬉し～い





そんなワケで、

まずは…秋刀魚！








実は私。
秋刀魚の干物って初めて食べました。

食べてみてビックリ
生の秋刀魚と違って、臭みもないし、塩加減もちょうどいい。
とっても美味しいんですね

2枚ともそのまま焼いていただいたけど、ホントにふっくら肉厚でした～♪


脂ものってて、塩味もちょうどよくて、しかも、ジャンボ！！
我が家のグリルでは、斜めに置いてやっと１枚焼ける感じで、お皿からもはみ出るほどの、嬉しい大きさでした

ダーも、（すげぇなぁ～！こんな立派なさんまは見たことがないよ～）って嬉しい悲鳴をあげてたしね♪




でもね…。
秋刀魚の画像はダーにお願いして撮ったはずだったんだけど、ごめんなさい…。
保存できてなかったようです…
やっぱり自分で撮るべきでした。

だけど、すっごく美味しかったです
わたしもこんなに美味しい秋刀魚は初めて食べました。
感動のさんまの干物でした♪


さて。
お次は左側の「かれい」です。
　　　






こちらも驚くほど肉厚で、びっくりです。＾＾




しっかり塩味が効いているので、
もちろん、そのまま食べても

いつものように、しょうゆ＆大根おろしと一緒に食べてみても、やっぱり美味しかったです♪




もう１枚は、手軽で美味しいムニエルでいただきました♪

両面に塩コショウして下味をつけて、小麦粉などの粉をまぶして、バター（我が家はマーガリン）で両面を焼いて出来上がり。

トマトやハーブ系の青菜で彩りを添えて…
今回のソースはレモンではなく、ゆず醤油。

ゆずの香りとムニエルになったかれいの味が、とってもマッチして美味しかったです♪


お次は鯖。







せっかくなので、１枚はそのまま焼いて食べました♪






ノルウェー産の鯖って、とっても美味しいんですね。
脂がすごくのっていて、とてもジューシーでした

しかも…
やっぱり店主の小松原さんの見立てた干物ですね！！

こちらもかなりの肉厚です。( ´艸｀)

焼きたてでほっくりほくほく、ふわふわの鯖の身は、大根おろしと醤油でのおつまみとして、ダーと2人で分け合っていただきました




そして、時間差で焼いたもう１枚は
【さば雑炊】でいただきました




焼きたてでほっくほくの鯖の身を ささっとほぐして、
あつあつのご飯の上にかけて

お茶をかけて
小口ネギをパラパラと…

左上の青っぽいのは、とろろ昆布です。

（私の好みなのですが、とろろ昆布を入れるとまたちょっと食感も楽しめて、一風変わった雑炊に変身しますよ）




すっごく簡単だけど、さば雑炊も大正解でした

ふっくら肉厚のさばの身の塩加減が、お茶の味と絶妙なバランスを生み出して、とっても豪華な雑炊になりました。

（あぁ…日本人でよかった）って思わず思っちゃいました。( ´艸｀)



（デジカメがないので全部からです。画質が悪くてごめんなさい…）


今まで食べてた干物って、何だったのかしら
こまつばら屋さんの干物を食べたら、そんな気にさえなってきました。

同じ魚でも違うんですね。
なんでこんなに美味しいんでしょう。

真空パックになっているところもすごく感激したけど、食べてみて、干物そのものの“素材の良さ”を実感させていただきました。

お世話になっている方へのご贈答用にもオススメですね。
今度、買ってくる魚に文句ばかり言っている、味にとてもうるさいダーの両親にも食べてもらって、「おぉ～」って、唸らせてみたいです


こちら、築地　こまつばら屋　店主の小松原さんです。
　　　　　　　　　　　




さすが、美味しいものを知っている笑顔ですね♪


この度は、とっても美味しい干物のモニターに参加させていただきまして、ありがとうございました。＾＾


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ひまわりん(井上まどか） 　 2010-01-28 02:27:23 提供：築地　こまつばら屋