先週モニプラさんの企画で頂いていた
【築地こまつばら屋】牡蠣２Ｌサイズ

一昨日寒かったので牡蠣なべ（味噌味）として頂いてみました


どのくらい大きかったかっていうと、１５粒で５２０グラムほどありました
１粒の大きいこと！
カキフライも作ってみたかったので、７粒（っていうか２Ｌ７つ）を水洗いしました。



大きいだけあっていつも買う牡蠣をはまったく違う‘磯の香り‘がすごくしました
新鮮な証拠ですよね。



念入りに洗った後、白菜・もやし・にんじん・お豆腐・ニラ・えのき・シメジ　　などなどが
入っているお鍋へ投入



やはり大きいのでいつもより時間を掛けて煮てみました
味噌味にしたので、こんなにいい、美味しそうな色になっていました


そこそこ煮込んだにも関わらず、まったく小さくはなっていませんでした。
身がプリッとして歯ごたえがあり　美味しかったです


・・・が、うちはいつもスーパーで売っている小さめの牡蠣を食べているので、
うちの主人いわく
後ろにある味噌みたいなのがニガイ。。。と



なのでそこの部分は残して鍋に入れ、だしの役目に回ってもらいました。

牡蠣の好きな人やあわびやサザエが好きな人達からしてみれば
「そこが美味しいじゃん、一番」と言われちゃいそうですが、
普段あまり魚介関係を食べない人なのでそう言いだしました。



でもその残りの汁で作った雑炊は「いい出汁が出てる」と言って
絶賛していました


まだ８粒残っているので、次回はカキフライを作ります。
どう味が変化していくのか、今から楽しみです

今回はうちの食卓を華やかにしていただいてありがとうございました。
もう１記事載せられると思いますので、よろしく御願いします。



ちなみにこまつばら屋さんではこんなイベントも開催していますよ
料理自慢さん集れー

築地こまつばら屋ファンサイトファンサイトに参加中

みょんママ 　 2010-02-06 15:35:17 提供：築地　こまつばら屋