『築地こまつばら屋ファンサイト』
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【築地特選】店主こだわりの広島地御前産 牡蠣 2Lサイズ 加熱用!モニター募集! ←参加中
これ本当に参加したいですー!!!
というのも先日,身が大きいむき牡蠣をいただいたので、「カキフライ大好きな旦那さまのためにカキフライを作ってみよう!!」と、ネットで美味しく作れるコツを検索しまくったんですо(ж>▽<)y ☆
「カキフライ好き」って知ったのですが、なかなか立派なカキが手に入らないし、あっても結構高いから失敗を恐れてなかなか挑戦出来ず・・・。
しかも私あんまり好きじゃないし。。。
今回とうとうチャレンジしたんです^^
☆私が調べた美味しく作れるためのポイント☆
・カキは大根おろしで洗う(大根が真っ黒になってビックリします!!)
→旨味が逃げるので水で洗わない。
・大根おろしの水気をき~っちり取る。
→かなりポイント!水気はハネにつながるし敵です!
・20秒くらい湯通す。
→賛否両論ですが、私は成功しました^^縮み防止・揚げるのも簡単に。
・小麦粉は多めくらいつけてOK♪
・湯通してあるので、衣がからっと揚がれば出来上がり!
以上です。すっごい美味しくてビックリしました!!
手間がかかるけど、美味しい!!
カキフライってこんなに美味しい物だったんだ~!!と食べまくりました(笑)
旦那さんにも「お店のみたい!!」と言われるほど好評
後日行ったホテルバイキングでカキフライがでていて食べたけど、負けてなかった!!(勝ってた?☆)
小さいカキしか手に入らなかった時は、2~3個まとめて小麦粉をまぶし衣をつけるといいそうです^^
もう1回作って食べたいです
ブログで紹介したいです、よろしくお願いいたします♪
ムジカ 2010-01-18 09:00:15 提供:築地 こまつばら屋
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