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人生初カキフライ作りました

先月末に築地こまつばら屋様から頂いた
牡蠣2Lサイズですが
はじめは牡蠣なべにしましたので
今回は 牡蠣フライにしてみました


人生初カキフライです


はじめに下処理をしました。




初めてだったので、失敗のないように、
カキフライの素っていうのを購入してきて、その手順どうりに作りました。


しかし料理の得意でないわたしは下地とその上からつける衣の順番を間違えてしまい
一時はどうなることかと思いましたが、
【築地こまつばら屋】牡蠣の味を信じて
そのまま揚げてみることにしました。


カキフライって揚げ時間短いのですね。
直ぐにいい感じの色になってきて・・・


取り出したらこんな感じでした



順番間違ったわりにはしっかり出来ている気がしました(そうでもない?)



さすが2Lサイズ大きいでしょう、

フライにするとよりもちもちな食感が強調されて、鍋で食べたときの
苦味もまったくなく、美味しくいただけました



主人も
「カキフライの方が俺は好きだな。美味しいじゃんプリプリしてて」
と大満足で、ご飯おかわりしてました


カキフライにはタルタルソースを絡めて・・・って思っていたのに
買ってくるの忘れました。


それだけが心残りです (なんだそれ)

普段ならめったに食べられないこんな上等な牡蠣を堪能させて頂きました
築地こまつばら屋様、モニプラ様
本当にありがとうございました。
そしてご馳走様でした


やっぱり牡蠣は美味しいなと実感したイベントでした。

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みょんママ   2010-02-18 07:42:06 提供:築地 こまつばら屋

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