『築地こまつばら屋ファンサイト』
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牡蠣大すきです。
もちろん、生ガキ。
牡蠣フライ。
グラタン。
牡蠣ごはん。
家で作るのは、牡蠣ごはんが多いんだけど。
牡蠣を生姜、醤油、お酒がで手早く火を通して、
煮汁で炊き込んだご飯に炊き上がったところでふんわりとまぜる。
これ、大好きなんです。
でも、炊飯器で保温にしておくと、牡蠣がおいしくなくなっちゃうから、
できれば土鍋とかで炊いて、保存するのがさめても美味しい。
なかなか、炊き上がりに、家族がそろわないので、一番美味しいタイミングで食べられないので、
う~~ん。 最近あまり作ってないです。
グラタンの方が、子供たちも食べてくれます。
大きな牡蠣でグラタン作りたいな~
のんちゃん 2010-01-10 14:30:56 提供:築地 こまつばら屋
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