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『築地こまつばら屋ファンサイト』

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牡蠣はフライにしても、グラタンにしても、鍋にしても、酢がきにしても 何でも好きですが、特に好きな食べ方は 牡蠣に軽く、塩、こしょうし、薄く小麦粉をまぶしてバターでいためるのが 一番好き!! パセリをたっぷり最後に入れて、レモン汁を”ひと絞り♪” 隠し味に、ほんのほんの少量のカ… 2010/01/07

まずは生レモンやスダチなど柑橘系だけでも、ポン酢ともみじおろしを足してもよし 次は焼き殻のままもいいけど、小さい牡蠣の場合はくしに、焼き鳥のように刺して、炭火の遠火の強火であぶるだけ周囲が軽く焦げてカリッとなるくらいがいいねこれもレモンだけで十分海の香りと香ばしさが最高ですだけど… 2010/01/07

今シーズンは、まだ牡蠣を食べていませんやっぱりカキフライが最高ですよね揚げたてのフライに、レモンをぎゅっと絞って、ハフハフいいながら食べたいですねお料理大好きなので、色々チャレンジしたいです 2010/01/07

広島と言えばやはり「牡蠣」が有名ですね 2010/01/07

★牡蠣のブルスケッタ カラ煎りした牡蠣にバルサミコ酢を回しかけて それを、にんにくローリエ赤唐辛子と一緒にオリーブオイルに漬けるだけ 23日したらできあがり フランスパンに乗せて食べると、ワインにも合います! ★牡蠣のキッシュ 牡蠣を軽く茹でて、そのゆで汁を卵液… 2010/01/07

生だったら旭ぽん酢でちゅるりんっと食べる! 直火で殻ごと焼いてすだちをしぼってちゅるんっと食べる! 鍋なら赤味噌の土手鍋でちゅるんっと食べる! あとは、ちょっと小麦粉をまぶしてバターソテーでちゅるんっと食べるのもよし、オイスターソースで軽く炒めるのもよし!牡蠣にたっぷりのクリームソース… 2010/01/07

私が大好きな牡蠣の食べ方は、「牡蠣そば」です ぷりっとした牡蠣と牡蠣のだしが効いたそばつゆがたまりません!! 2010/01/07

年末も牡蠣をお取り寄せして料理したばかりですブログにも紹介していますので是非見てください^-^ やっぱり一番は炭火焼かな牡蠣の本来の美味しさと又炭火の香りがなんともいえない美味しさです あとバター焼きカキフライ牡蠣のどて鍋牡蠣ごはん牡蠣のお汁もいけますよ^-^ 牡蠣料理なら是非任… 2010/01/07

わたしは新しいものと分かっていれば、レモンでいただきます★ 少し時間がたっていたら、牡蠣フライですね!!大好物★ 2010/01/07

カキは大好きで週に3回は食べますカキ鍋はもちろんのこと、カキフライやカキグラタンなど大好きな一品ですクリーミーでもいけるしさっぱりにも合うカキが大好きです食べたい!! 2010/01/07

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毎日の食卓に欠かせない『干物・焼き魚』をメインに
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