『一等米専門店「江戸の米蔵」 ごはんファンブロガーサイト』
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一等米専門店「江戸の米蔵」 |
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またまた、あつ~い夏がやってきました。正直、毎年ですが、バテます。 食欲も落ちるし・・・でも、冷たいものや、甘いもの食べるので、太ったりしてイケません。そんなバテバテのときの夏ごはんといえば、ご飯炊くときに梅干を入れるんです。 夏場のご飯の傷みを遅くするためもありますが、何より、梅ぼしの味がほんのりとご飯について、すっぱさもとんで、さっぱりと食べれます。 炊き上がったら、梅ぼしの種をとって、フライパンで炒めたちりめんじゃこを加えて、ザックリ混ぜます。 お茶碗によそって、刻んだ大葉をふって食べると、うめの香りとじゃこのカリカリ感が食欲を誘います。もう一つは、冷たいにんじんポタージュ。 これのどこが夏ごはん??なのですが、作るときに、洗い米を加えて、ポタージュのとろみをつけています。 お米の量は少ないけど、にんじんの栄養たっぷりの冷たいポタージュは夏にはぴったりの夏ごはんだと思います。お米を買うときは、産地や銘柄や生産方法、精米の日にちなどを見ます。 でも、なかなかそれだけでは解らないので、いろいろなお米をたべて、自分好みの美味しいお米を見つけたいと思います美味しいご飯がやっぱり一番好き。★『あなたの夏ごはん!』 江戸の米蔵一等米20名様プレゼント♪ ←参加中
ku-chan 2009-07-05 14:14:40 提供:一等米専門店「江戸の米蔵」
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