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当選したのは先月の中ごろでやっと試食をしてブログを書きます。

お米は2合いただきました。水分は二合の目印より少しだけ多めに入れました。

炊き上がりいい香りがしました。

香りもよくて 粘りはほどいい感じでべちゃっとすることがなく 甘味もほどほどでした。 一粒一粒水分の含み具合がいいのかしっかりしていました。美味しかったです。

どんなお惣菜にもごはんとしてのくせがないから合うと思いました。

これがマイスターの選ぶお米なんだなと思いました。

私もいつも以上にとぐことや浸水時間やたく時間をきっちりマニュアルに書いてあるようにやったことも日頃のごはんより一粒一粒しっかりさせたのかもしれません。

いつものごはんも気を使ってあげればいいのでしょうが。

浸水時間を多めにしている傾向があるためどうしても粘りがでてしまいます。
タイマー設定しているからです。

今の時期は調度一年前にできたお米なので水の量がむずかしいです。
いくら精米したのがつい最近でも若干水分が出てしまっているためですが。

マイスターの選ぶお米も今年の10月のできたてを食べてみたいです。


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おーさん   2009-08-02 18:47:20 提供:一等米専門店「江戸の米蔵」

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