『一等米専門店「江戸の米蔵」 ごはんファンブロガーサイト』
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モニプラさんで、
「江戸の米蔵」さんの
新米二合をいただきました
同封されていた「新米の炊き方」の説明どおり、
炊いてみました。
1.研ぐときはすばやくササッと
2.浸けることでふっくら(新米は30分くらい)
3.つけた後は、ざるにあけて水きり
4.水加減は季節や品種で変えましょう(新米の場合は水はやや少なめ)
5.蒸らしてほぐして美味しいご飯
どうやら私に欠けていたのは、
ざるでの水切りということがわかりました
オススメどおりに炊いたら、
いつも以上に美味しいご飯が炊けました。
「今日はご飯が美味しい」と家族からも好評でした。
これからは、まじめに研ぎます。
やっぱり新米は美味しいな
「江戸の米蔵」さん、ありがとうございました(‐^▽^‐)
ひげぽぽ 2009-11-13 12:40:57 提供:一等米専門店「江戸の米蔵」
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