『一等米専門店「江戸の米蔵」 ごはんファンブロガーサイト』
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一等米専門店「江戸の米蔵」 |
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2009-09-03 21:48:13
「一等米のごはん」
テーマ:モニタープラザ
先着でモニターさせて頂くことになった一等米専門店「江戸の米蔵」
さんの一等米、試食させていただきました。
お米2合と一緒に、美味しい炊き方の仕方も教えて戴きました。
炊き方
丁寧に精米されたお米は白くにごらないそうです。
なので、今回のお米はさっと洗うだけでいいんです。
1回目のお水はお米もよく水を吸い込んでしまうのでここで、
のんびりしてたらヌカくさいお米になるそうです。
1.最初の水は、さっと表面のヨゴレを取る感じで洗い流し、2,3回
軽く研ぐ
2.夏場は30分ほど水につけておく
3..5分少々水切りをするためにザルにあけて水分を取る
いざ、ご飯を炊く~
香りがいいですねぇ。ふっくら炊けました。いつものごはんと
違います写真じゃ、ピンボケでよくわかりませんが、ツヤも
あります。この、白いご飯でおかずなしで食べれちゃうほど
噛めば噛むほど甘みが口の中に広がります。
娘っこ、白いご飯大好きなので、喜んで食べてました。
「おぃしぃ~」…
ミルミル 2009-09-03 00:00:00 提供:一等米専門店「江戸の米蔵」
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