『一等米専門店「江戸の米蔵」 ごはんファンブロガーサイト』
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今日の晩ご飯になんと五つ星お米マイスター渋谷 厳選精米 一等米100%新潟産こしひかりを頂くことになりました。
今回もモニプラさんでモニターをさせて頂きました^-^
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さすが 五つ星だけあって見るからに透明感のあるつやつやのお米です。
炊き上がりが楽しみになりました。
まずは研ぎ方なんですがすばやくささっと1回水で流すその後2.3回洗う。
30分ほど水につけその後10分ざるに上げ水切りしました。
今回、どうせ食べるならとおもいミネラル水を利用しました。
やや水を少なめにして炊く。
そして蒸らしその後ほぐす。これが一番重要かも。
レシピどおりに炊き上がったのがこちらです。↓
みてみて!つやつやもちもち感が伝わりますか!
見る限りに今までのお米とは違うぞ!と実感しました。
まずはシンプルにそのまま一口・・・・・ほんのり甘さもあるもちもちの粘り・ぴかぴかの艶・そして炊き上がるお米の香りが食欲を増進させます。
そしていろんなものものせて食べてみました。
伯方の塩をふりかけて・・・・・シンプルだけど一番お米の味を引き立ておいしさ倍増!
そしてお次は親戚から頂いたいかなご?かなの佃煮をのせて・・・・・。
その他、大好きな明太子をのせたりからし昆布をのせて食べてみました。
どれをのせて食べてもいける!
でも一番はシンプルにそのままの味で味わうのがいいですね。
よく美味しいお米はおかずいらずといいますがこのお米だからこそいえるお味です。
そして今日仕事から帰ってきた主人に黙って出してみました。
主人から「今日のお米なんだかおいしい気がする・・・・・。」との言葉。
黙っていてもわかるこれこそ本当の美味しさかもしれませんね^-^
このお米気になった方はこちら↓
是非覗いて見てください。
今回も、美味しいモニターをさせていただきほんとうに感謝感謝です!
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きらら 2010-01-13 21:40:36 提供:一等米専門店「江戸の米蔵」
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