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鯵丼美味しいよ~

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白いご飯に鯵の丼って良くあって美味しいんですよね~
鯵はたたきにするのではなくて皮をはいで刺身用にしたものをサイコロ状にきります。
みじん切りにしたしょうがと小口切りにした小ねぎを一緒にたたくのではなくてあえます。
しょうがとねぎはたっぷりがオススメ
今日の鯵は大きかったですが1匹95円
いつもは3枚おろしにしてもらうのですが安いからダメといわれてしまい自分でおろしました。
まぁ、サイコロ状に切るので多少うまくおろせなくても大丈夫なのがこの丼のいいところ
シンプルな分だけ美味しいお米で食べるとご馳走に大変身しちゃいます。
この丼とトン汁でお夕飯
この寒い時期はトン汁にも千切りにしたしょうがを多めに入れると体が温まって良いですよね。
トン汁などの具沢山の汁物って余ってる食材を使い切るのに便利です。
中途半端に残っていたごぼうもサトイモも使いきり
今日のトン汁の具は豚肉・ごぼう・人参・大根・白ねぎ・サトイモ・しめじ・油揚げ・しょうが
そして食べる時に小ねぎを少しちらしました。
鯵丼もトン汁もあまり失敗のない料理です。
お料理、あまり得意じゃないので見た目で作った感のある料理が好きです
トン汁も白いご飯に良くあいますよね。
今回はご飯を鯵丼にしましたが白いご飯とトン汁だけでも美味しく食べれちゃうのがトン汁ってすごいな~と思います

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かずくんまま   2009-12-17 09:07:00 提供:一等米専門店「江戸の米蔵」

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