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一等米♪

先日届いた、一等米の新潟コシヒカリ



いただきました

まずは洗米から。


新米の炊き方という、丁寧な説明書が同封されていましたので、
そちらにしたがって、やりました。

①素早くササッと研ぐ

②ふっくらにするために、30分程度浸水させる


浸水中

③浸けた後はザルにあげて水切り



釜に戻し、


既にふっくらしてきてる~と思いながら、
いよいよ水加減。

④水加減は、季節や品種で変える
とありましたが、新米はやや少なめだそうです。



いざ、スイッチON

炊けるのを待ちました

ピーと鳴った後、すぐにあけず、

⑤むらします

いよいよオープン


真っ白なつやつやしたごはんが

さらに
⑤(の続き)ほぐします



いざ、お茶碗へ


そして、一緒に食べたかった、
紀州の梅干しと




いただきました


日本人って感じ。
ごはんは甘みがあり、梅干しの酸っぱさと絶妙にマッチしてました。


おいしいごはん、これからも食べていきたいです。
そんなごはんに合うおかずが作れるようになりたいな。
やっぱ、和食かしら。

スオミ   2010-01-13 13:35:42 提供:一等米専門店「江戸の米蔵」

企業紹介

一等米専門店「江戸の米蔵」

五ツ星お米マイスターの渋谷が厳選した一等米をプレミアム精米。真っ白で艶のあるお米は食べる人みんなを幸せにする不思議で感動的なお米の通販サイト。

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