『KONCENT モニターコミュニティサイト by h concept』
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材料はさつまいも(ピエトロ・契約農場『のこベジファーム』で採れたさつまいも)、玉ねぎ、コンソメ(固形)、豆乳、こしょう、塩を使って作りました。
みじん切りにした玉ねぎをいためます。
さつまいもは皮をむいて、小さく切りました。
タッパーに水を入れ、さつまいもを入れ、サランラップをして、レンジで柔らかくなるまで、チンしました。
柔らかくなったさつまいもをつぶします。タッパーに残っていたお湯も入れていいです。
豆乳250ml〜300mlを入れます。
沸騰したら、コンソメ(固形)を1個入れます
塩、こしょうで味をととのえます。
玉ねぎが多めのポタージュですが、玉ねぎの甘みやさつまいものうまみが出て、とても美味しく出来ました。
うちはミキサーがないのですが、ミキサーがあると、さらさらなポタージュが出来ますね。
b 2011-12-29 00:00:00 提供:アッシュコンセプト
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