黒豚と野菜の豆乳しゃぶしゃぶ鍋


とあるお店で頂いた豆乳しゃぶしゃぶが
とても美味しくて♪


お家でもやってみたいなぁと(*^ー^)ノ


そんな時、鹿児島県産黒豚ロースが手に入ったので♪
迷わず「豆乳しゃぶしゃぶ」に(^_^)v










本神戸肉森谷商店
さんの鹿児島県産黒豚ロース


本神戸肉森谷商店
さんは明治6年創業の
神戸牛を扱う老舗。


「確かな知識」と「確かな目」で見極めた
こだわり尽くしたお肉を届けてくれます。


カタログギフトなどにも掲載されているお店(*^ー^)ノ










今回は神戸牛ではなく、黒豚ロースだけど。
これがまた絶品(≧▽≦)


冷蔵で届けられるので、
すぐに使わない時は冷凍を。


お肉は綺麗に整えられて包まれているので、
お皿に並べるのも楽チン(*゜▽゜ノノ゛☆










黒豚はきめが細かくジューシで栄養価も高いうえに、
脂身にも臭みがなく甘味がありさっぱり♪










たっぷりの野菜と一緒に☆


大根・人参・ごぼう・水菜・豆苗
薄くスライスして、火を通りやすく♪


しゃぶしゃぶするベースは
無調整の豆乳を天然水で割っただけ。


野菜・黒豚からしっかりと旨味が出るので
だしなどを入れなくても大丈夫。


これだけで十分美味しいのです(*^o^*)


豆乳を天然水で割ることで、
ボコボコ沸騰しても湯葉が出来ることがなく。
スープ状のまま(・ω・)/










まずは黒豚から(≧▽≦)
あとは、野菜をたっぷり加えてしゃぶしゃぶ♪


ジューシーで、あっさりしていて(*^o^*)
とっても食べやすいし、美味しい～！


ポン酢で頂いたり、ゴマだれで頂いたり。
塩をちょこっとつけて頂くのも美味('-^*)/


野菜も薄くしてあるので、火の通りも早く。
たくさん頂けます( ´艸｀)










旨味がいっぱい溶け出した鍋。
〆は豆乳チーズリゾットに(*^ー^)ノ


ごはん、パルメザンチーズ、小ネギを加えて。
グツグツとちょっぴり煮込んだら完成！


これがまた、たまらぬ美味しさ(*゜▽゜ノノ゛☆






本神戸肉森谷商店







■黒豚と野菜の豆乳しゃぶしゃぶ鍋
黒豚　300g
大根　10cm分くらい
人参　1本分
水菜　1/2袋
豆苗　1/2袋
ごぼう　1本
無調整豆乳　500cc
天然水　500cc
＜豆乳チーズリゾット＞
ごはん　2膳分くらい
パルメザンチーズ　大さじ2
小ネギ　大さじ2


豆乳と天然水を1:1の割合で割る。


大根・人参・ごぼうはそれぞれ薄くスライスしておく。
鍋が温まったら、黒豚・野菜を投入してしゃぶしゃぶする。


鍋に残った豆乳にごはん・パルメザンチーズを加えて
軽く煮込む。
小ネギを散らす。





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rosemint 　 2013-11-05 22:15:00 提供：株式会社 本神戸肉 森谷商店