神戸牛・黒毛和牛専門店 神戸元町 本神戸肉森谷商店の公式ファンサイト／鹿児島県産黒豚ロースとんかつ用《1枚10...の口コミ（クチコミ）・レビュー（Marikoさん）
１１月６日（水）鹿児島県産の黒豚は甘くて、とってもジューシーで、柔らかいです。フライパンで焼くと、だんだんふっくらしてきます。そこで、このふわふわを保ちつつ、お肉の表面だけをカリッと香ばしく焼きたいなあと考え、赤ワインで蒸し焼きにした後、しょうゆを加え焼いてみました。すると、中はジューシー、外は香ばしいポークソテーができあがりました。口に入れると、赤ワインとしょうゆの香ばしい香りと甘いお肉・・・
投稿日時:2013/11/06
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Marikoの家ごはん
提供：株式会社 本神戸肉 森谷商店
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