おはようございます



　８月１３日　月曜日

　あ〜夏ですね〜

　なんともいえない、このお盆中の雰囲気

　仕事も休みで、なんにも追われるものがなく、なんとものんびりした気持ちです

　
　リオンも、実家のお母さんや妹と一緒に、岩手で楽しい休暇を楽しんでいることでしょう

　レイアは、「おねえちゃんかえってくる〜？」と毎日のように聞いてきます

　おねえちゃん大好きっこなので、やっぱり何日もお姉ちゃんに会えないのは寂しいのでしょうね

　レイアがお留守番の代わりに、動物園に連れて行く約束をしていました

　１１、１２日と、横浜に１泊でレイアと２人旅行に行ってきました

　その旅行記はまた後ほど・・・


　旅行前は、冷蔵庫を整理して、痛みそうな野菜などは食べてしまいたいです

　買い物も控えめにして・・・

　うちにあるもので、豪華に晩ご飯ができました



　神戸肉といったら、日本が誇るブランド牛です

　そんな美味しい神戸肉の佃煮で、リッチな晩ご飯です

　

　神戸肉佃煮　角煮


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　神戸肉が有名になり、各地から観光にこられる方にも、お土産で持って帰りやすいようにと、

　日持ちする佃煮を作ることを思いついたそうです

　その製造方法は、代々のおかみさんだけが受け継ぐ家伝の煮方だそうです

　ザラメを使い、生姜をきせた角煮は、上品で深みのある甘辛味に仕上がっています

　

　まずは、そのままで

　お肉がホロホロと、崩れていく柔らかさ

　しっとりジューシーなお肉には、しっかり味がついていて、なんともご飯に合いますね

　ご飯が進み過ぎます＾＾

　甘辛い味付けで、おにぎりの具にしても美味しいです

　せっかくなので、色々な食べ方にチャレンジ

　

　お茶漬け風

　醤油とおかかをまぶしたおにぎりを、グリルでこんがり焼いて、焼おにぎりに

　大葉と刻み海苔、神戸牛佃煮をのせ、しいたけ茶をかけていただきました

　たまたま、お茶を探していて目に付いたしいたけ茶でお茶漬けにしましたが、これが大正解で、めちゃめちゃ合うの！

　ほうじ茶か、緑茶で・・・と思っていたのが、しいたけ茶が合うとは・・

　しいたけ茶なんて、なかなかおうちにある物ではないので、ほうじ茶でも試してみましたが、ほうじ茶でもさっぱりして美味しかったです

　焼おにぎりの香ばしい香りと、佃煮の甘辛味付けが良くあって、さらさら〜っと食べれます

　二品目は、素麺で

　

　トマトとキュウリの角切り、大葉、麺つゆを混ぜたつけつゆ

　ここに、神戸牛の佃煮をアクセントで

　

　大葉がいい仕事です

　佃煮と大葉の組み合わせが、さっぱりとしてたまりません

　トマトの酸味なんかとも合って、いつもの素麺が、ちょっとグレードアップです

　白いご飯のお供が一番美味しいですが、ちょっとのアレンジも美味しいです

　翌日の朝ごはんは、この佃煮を使って、おにぎりにしましたが、これも抜群の美味しさでした

　私的には、おにぎりが一番美味しかったです

　神戸肉を使った佃煮のおにぎり、なんとも贅沢なおにぎりです


　

　麺類の日は、何故か天ぷらやかき揚げが多くなります

　この暑いのに・・・

　我ながらよくやるよ＾＾；

　ゴーヤの天ぷらがめちゃめちゃ美味しいくて

　大人な感じ

　

　じゃが芋のツナ大葉ぽん酢

　茹でたじゃが芋、ツナ、大葉、ぽん酢

　このじゃが芋の名前、なんだったかな？

　皮も紫で、身も紫

　珍しいです

　

　ツナを使って、もう一品

　はんぺんとツナのサラダ

　はんぺん、ツナ、チーズ、たまねぎのみじん切り、マヨネーズ、塩コショウ

　

　はんぺんを使って、だし巻き卵

　潰したはんぺん、卵、だし汁、醤油、塩、砂糖、酒

　甘くて優しい味です

　

　ゴーヤとさつま揚げの煮物

　麺つゆで煮ました

　ゴーヤの苦味最高〜

　

　大豆と昆布を甘辛く煮ました

　
　冷蔵庫整理をしながら、美味しい晩ご飯でした

　ごちそうさまでした



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　昭和世代あつまれぇ〜♪お肉屋さんの肉汁じゅわぁ〜昭和のミンチカツモニター

　

　

　

りーり 　 2012-08-13 11:10:21 提供：株式会社 本神戸肉 森谷商店