神戸牛・黒毛和牛専門店 神戸元町 本神戸肉森谷商店の公式ファンサイト

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日本緑茶センター株式会社

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マルトモ株式会社

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【本神戸肉森谷商店】大好評につき第2弾!!神戸肉佃煮 角煮プレゼント!!

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三色丼

夜は、週末、浅田さんにて仕入れておいた大原産の真鯛と、北海道産の帆立などで、三色丼に。


付け合わせは、あおさのり入りの奥久慈地玉子による自家製の玉子焼に、プチトマトと、ブロッコリーに、
真鯛の粗と、絹ごし豆腐と、よこいさんの油揚げと、舞茸と、生きくらげと、三陸産の養殖若布の味噌汁。
今回も、酢飯の上に、みがきごま、サンフラワーシード、江戸の香り、魚介類3種の順番で、トッピング。

大原産の真鯛は、冷蔵庫にて、2日間寝かせた効果で、身が一段と熟成され、旨味も増しており、流石。
バーナーの直火で炙った焼霜造りも、香ばしく、皮ぎしからジュワーっと染み出す脂も上品で、うまうま。
北海道産の帆立も、養殖物ながら、甘味が強く、縦に切った為、身にぷりぷりとした弾力もあり、グー。
近長さんの日高昆布や、真鯛の粗などで採った、優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る。

しかし、当然の事ながら、熱々の味噌汁を飲むだけで、汗だくになる気候に、逆戻りどすなぁ。。。


【本神戸肉森谷商店】大好評につき第2弾!!神戸肉佃煮 角煮プレゼント!!

のぶ   2012-07-23 20:38:51 提供:株式会社 本神戸肉 森谷商店

企業紹介

株式会社 本神戸肉 森谷商店

創業明治6年、開港間もない神戸の地に森谷商店は生まれました。

老舗ならではの長年の経験から培われた
「確かな知識」と「確かな目」で見極めた
品質と味にこだわり尽くしたお肉を
お届けいたします。

=本神戸肉 森谷商店=
【オフィシャルHP】
http://moriya-kobe.co.jp/

【公式TWITTER】
https://twitter.com/moriya_kobe

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