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『コーワのケロコロランド』

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佐々木十美さんのカレールーを作ってみた♪


 佐々木十美さんの、おうちで給食ごはん、先日やっとゲットできました







おうちで給食ごはん著者:北海道新聞社価格:1,575円(税込、送料込)楽天ブックスで詳細を見る

 NHKのプロフェッショナルをたまま観て、観ながら楽天で在庫があったので注文。でもいっこうに届く気配なく、一旦キャンセルに
 それでも予約販売してたので、再度注文。
 で、やっと届きました。

 そこまでして買いたかったのは、十美さんのカレーを作りたかったからです
 子供でも本格的な辛さもあるカレーを食べるべき、という考えのもと作り出されたレシピだそうです。
 自分で作った方が、安心だしヘルシーだしね('-^*)/


 十美さんのカレーは19種のスパイスを使っているので、一気に集めるのは大変・・・。

 色々探して見つけたのがこれ






 これには22種だったかなぁ、がセットになってます。もちろん、十美さんのレシピの量とは微妙に違います。
 けど、これね・・・








 個包装になっているので、余分なスパイスは外すことができるんです。
 足りないものは買い足しましたが、このセットの御蔭で買い足す種類は少なくすみました~。
 4gとか5gとか少ないものは買っても残りを上手く使えるか自信なかったし。

 1gとかで過不足しているのは足したりしてないので、100%十美さんのレシピとは言い切れませんが、ほぼ同じになりました


 いったんボウルにあけて、足りないものはたして、ホールのものはすり鉢で粉粉にして・・・ごほん、鼻が辛い・・・ごほん

 など少し辛かったですが、無事に調合できました






 スパイスの良い香り~
 小麦粉など加えて、これを炒めます。





 そぼろ状な感じ。
 レシピでは1時間程炒めるとのことで、交代要員として夫に待機してもらいました。

 でも、半分の量で作ったこともあり30分くらい炒めたら感触が変わって、照りが出て来ました。念のため15分程炒めて、結局1人で炒めて完成しました





 照りってしてるでしょо(ж>▽<)y ☆

 これを冷蔵庫で3週間寝かして、カレーを作ります
 冷凍保存OKなので、当分自家製カレーが楽しめそう

 鍋はフッ素加工の中華鍋みたいに深めのを使用しました。焦げ付かなかったので作業しやすかったです。

 楽しみだぁ~~~

 買いそろえたお店を載せておきます。


ギャバン 手作りのカレー粉セ...価格:703円(税込、送料別)マスコット ターメリ...価格:294円(税込、送料別)S&B コリアンダー(パウ...価格:173円(税込、送料別)ギャバン カルダモン ミニパ...価格:89円(税込、送料別)マスコット ディルウィード(フリ...価格:399円(税込、送料別)


 などです。ここのお店は1980円以上で送料無料になるので、便利でした。ターメリックは30g表示でしたが、実際は36g入ってました1瓶まるっと使えました。カルダモンミニパックは2袋足すことで近い量になりました。
 他にも買いましたが、カレーセットに個々の量が書かれているのでそれとお家にあるスパイスを足したりしてもいいと思います。


 カレーライスを作ったら、また紹介します


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キャラメルミルク   2012-03-02 15:50:00 提供:興和株式会社

企業紹介

興和株式会社

興和株式会社は、1894年に綿布問屋として創業した、100年を越える歴史を持つ企業です。
興和グループの中核企業として商社機能と、医薬品・電機光学製品などのメーカー機能をあわせ持ち、その事業フィールドは多岐にわたっています。
こちらのファンページでは興和株式会社のOTC医薬品とヘルスケア品をご紹介いたします。



















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