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『生活雑貨のkraso[クラソ] ファンサイト』

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初めての減塩味噌作り♪

初めて味噌を作りました♪いつか作ってみたいと思っていたけど1人だと不安。失敗しそうだし。となかなか手をだせなかったんですが近所で減塩味噌作り教室をやっていたので教えてもらいに行ってきました来年用の覚え書きしておきます。必要な物は。。。大豆(滋賀県産)1㎏ 煮ると2.2~2.5㎏になる塩500g の内【煮た大豆+麹】の1割を使います生麹2㎏呉汁200cc消毒用の焼酎 適量密封容器 5.8㍑入るほうろう容

anemone   2015-11-27 20:23:30 提供:株式会社フェリシモ

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