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鋳物ホーロー鍋「STAUB(ストウブ) ピコ・ココット ラウンド 20cm
~ピコ・ココット~
STAUB(ストウブ)の定番商品。煮込みはもちろんご飯を炊いたり、
煮る・焼く・蒸す・炒める・揚げるなどがこの鍋一つでOK!
三ツ星シェフも愛用しているフランス生まれの本格鍋は、
鍋蓋の丸突起(ピコ)が素材の旨みを逃がさず素材の
おいしさを最大限に引き出します。
あなたはSTAUB(ストウブ)でどんな料理を作りますか?
~STAUB(ストウブ)の特徴~
1)ふたの裏側のピコ(突起)により旨みを含んだ蒸気が自動的に循環!
素材の味を逃がしません。
2)フタのつまみがどんな高温でも耐えられる真鍮もしくはニッケル製。
3)油分の馴染みやすい黒マットエマイユ加工で、焦げ付きにくい。
4)熱伝導性・保温性が高いため、火を止めても調理が続き、
温かいまま食卓に出して召し上がれます。
5)直火に加え、IH・オーブン(300度まで)など、
あらゆる熱源に対応可能。
STAUB(ストウブ)公式サイト → http://www.staub.jp/index.html
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あなたの得意な「あったか料理」は?
できれば作り方のコツや隠し味も教えてください。
↑
それは、チリコンカンです。
鍋の中のチリコンカーン
チリコンカーン
↑の画像は、Wikipediaよりお借りしていす。
ず~っと、「チリコンカン」だと思ってましたが
正式には、チリコンカーン(chili con carneの英語読み)
ですね。
スペイン語読みだとチリコンカルネで、
肉と辛いトウガラシという意味です。
挽肉、豆、野菜、ジャガイモを炒めて
トマトを混ぜて煮込みます。
味付けは、コンソメ、塩、コショウ。
コツは、ぐつぐつ煮込んで水分を飛ばすこと。
隠し味は、大量のタバスコです。
さやか 2012-02-09 22:50:34 提供:株式会社ネクスト
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