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山芋としめじのトロトロ和風豆乳パスタ♪|My Story

昨日、いつも使っているノートパソコンが壊れたおかげで・・。

掃除がはかどる はかどる


パソコンを見る気持ちが起こらないので、

他のことに目を向けられる良い機会でした。

やさしいコメントをくださったみなさまありがとうございます


今日はふるさとで採れた山芋を使って和風パスタを作りました。

山芋をすりおろすと手がかゆくなってしまうので、

ビニール袋の上からたたいて粗めにつぶしてみました。


山芋のシャキシャキした食感と、トロトロ感がおいしい。

仕上げに豆乳で、まろやかさを加えました。

ヘルシーな和風パスタなので、オススメです。


「山芋としめじのトロトロ和風豆乳パスタ」
☆材料 2人分☆

スパゲティ 140g

山芋 100g

しめじ 1/2株



パスタの茹で汁 お玉2杯分

昆布茶 小さじ1

めんつゆ 大さじ2

豆乳 50cc

塩、胡椒 少々


☆作り方☆

①パスタを袋の表示より1分短めに茹でる。

②山芋は皮をむいてビニール袋に入れ、めん棒などでたたいて粗くつぶす。

③しめじは小房にわけておく。

④フライパンに■を入れ、しめじを加え、柔らかくなったら、

 スパゲティ、山芋をあえて最後に豆乳を加え、塩、胡椒で味を調えて出来上がり。


いつもと違うユニークな食感と味で、ちょっと面白いです


ふるさとの山芋、こんな感じ。
送ってきてくれた時、何かわからなくて、聞いてしまいました(笑)

自然の中で育ったものは、粘りが強くておいしいです。

栄養豊富な山芋。冬の寒さから守ってくれそうです

シオン323   2012-01-21 00:00:00 提供:株式会社ネクスト

企業紹介

株式会社ネクスト

株式会社ネクストが運営する日本最大級の不動産・住宅情報ポータルサイト「HOME'S(ホームズ)」
http://www.homes.co.jp/

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