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今の寒い時期に食べたくなるのが
あたたかい料理。
その、あたたかい料理を
紹介して
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に参加しようと思います

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得意料理とのことですが、
得意料理といえるのかどうか。。。
家でよくするのが
大根の煮物&おでん。
旦那さんが好きなんです。

なかなか時間がかかるので
圧力鍋などで作ったりしますが
その前に下茹でを必ずします。
それも、米のとぎ汁で
本当はぬかの汁のがいいみたいなんですが
(臭みがとれる?)
気持ち的に似てるかな~とか思って
あと、米と一緒に煮るとやわらかく煮えるとか
聞いたことがあったので

そして、まだやってないのですが
大根に味をしみこませるのには
煮る前に大根を
冷凍させるといいらしいです!!
これはテレビで見たので(昨日)
今度やってみようと思います
ストウブでやれたらいいな~と思いつつ
そのストウブはこちらで見れます↓
HOME'S「暮らしといっしょ」

ゆみこ   2012-01-21 10:53:45 提供:株式会社ネクスト

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