ほんとは、鯛で作るのがいちばん好きなのですが。。


今日は１９日。。

かなりも苦しくなってきたので

鰆で作りました。。。というか。。「さごし」と書いてあったので、


さごし　＝　鰆。。と思っていたけど、


ググってみたら、「さごし」が大きくなったら「鰆」になるようですね。


で。。作り方をさくっと。。


お魚に塩、こしょうをして、粉をふり

バターを入れたフライパンで、カリッと焼く。

このとき、上になっている方が白っぽくなるまで触らない

ひっくり返すのは１回だけです

両面がカリッと焼けたら取り出してお皿に置く。


、フライパンをきれいにし、


バルサミコ、はちみつ、バターを入れ、ソースをつくり、お魚に添える。




今日は上級クラスのパン教室。


アマンドロールは、生地にアーモンドプードルが入り、


生クリーム、練乳、アーモンドスライスで作ったトッピングを乗せて焼いています。


お菓子なパンです
　　　　　　　
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モーレは、フランスパン粉で、作るリーンなパン。


上に、ケシの実バターを乗せて焼きます。

私は、こんなシンプルなパンが好き



液だねで、作ることが多かったので、

元種で、作るとどうもうまくいかなかったんですが

ようやく、ちょいとましになってきた感じ

まだまだTry　＆　Error　ですけどね




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パリーグは、ロッテが日本シリーズ出場を決めたようです。


ロッテファンの皆さん、おめでとうございます


ロッテのど根性の半分でもトラにあったらな。。。





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【話題のプチ断食で健康＆ダイエット♪】和漢ハーブで悪いものを出して体をリセット！

けっちん 　 2010-10-19 21:02:00 提供：株式会社黒姫和漢薬研究所