有限会社桜江町桑茶生産組合さんの、柿の葉茶（6袋）をモニターさせてもらっちゃった有限会社桜江町桑茶生産組合さん、ありがとう【柿の葉茶】http://www.kuwakuwa.tv/archives/408有機栽培にこだわる桑茶生産組合さんと言えば、やっぱりパッと思い浮かぶのは桑茶です。でも今回は”桑茶”じゃなくて柿の葉茶このお茶も健康には、良さそうなんだよねぇ～柿の葉茶も、桑同様、中国や日本で古くから漢方として飲まれてて、健康茶として有名なのよ野菜に含まれているビタミンＣは、熱に弱く、加熱するとほとんどが壊れてしまうってよく言うよね？でも、柿の葉のビタミンＣは、プロビタミンＣっていう形で含まれてて、一般のビタミンＣに比べて熱に強く、お茶にして飲んでも、ビタミンのほとんどを体内にとりこむことができるんだって桑茶生産組合さんは、独自の製法、高温スティーム加工方法で、高濃度でのビタミンＣを、お茶の葉にぎっしり残したまま商品化に成功しかも桑茶生産組合さんでは、島根でも最高級柿で有名な西条柿っていう品種の柿の木を無農薬で育て、実は一切とらずに、葉だけを収穫。最高級なら実も採ればいいじゃない！って思うかも知れないけど、そうすると、次の年の柿の葉の品質に影響するから、ダメなんだって。実を採らないだけじゃなく、1本から収穫する葉の量も、柿の木にダメージを与えないような工夫をするっていう、もうホントにホントに贅沢な育て方してるのだけど、いくら健康によくても、それだけじゃ飲み続けるのはムリ飲み続けるには美味しさもなくっちゃね★柿の葉茶・美味しい入れ方●ティーパック１包を、急須や大きめのマグカップに入れ、約80℃ほどのお湯を注ぎ、5～10分蒸らしてください。（薄めが好きな方は早めに。濃いめが好きな方はゆっくり蒸らしてください^^。）●綺麗な黄金色に染まったら完成です！入れ方は簡単そうんじゃ、さっそく茶葉はティーパックに入ってるから、分かりにくいと思うけど、こんな感じなんだって。わりと細かい葉みたい。うち、実家の家の前に、柿の木があったから、収穫時期には、よくもいで食べてたんだけど、柿の葉って乾燥するとパリンパリンになるんだよね！パリンパリンになったら、ほんとに粉々になるから、この茶葉もそんな感じに見えちゃうなぁ～。ではでは、柿の葉茶、入れてみようかなティーパック1袋だけ使ってみま～す。パックになってるから、そのままマグカップに入れても良かったんだけど、なんとなく蓋をして蒸らしたかったんで、こういう形にしてみました。これにお湯を注いで・・・・・待つこと3分。ん～、薄いなぁ私は濃い味が好きだから、もうちょっと延長5分後。ん～、もうちょいいっとこ10分後。よっしゃ、完成で～すこれ、「なんの香り」って表現したらいいんだろう？ほうじ茶とか、番茶とも全然違う香りなんだけど、なぁ～んか似たような香りは嗅いだことがあるような気がして仕方ないんだよね。そうだっ柿の香りだ！・・・・・なぁ～んてことはありましぇん柿の香りっていうのは、全然しないから、これを飲んで「柿」って発想はでてこないと思うなぁ。超敏感な味覚の持ち主なら、分かるものなのかな？飲んでみると、かすかに酸味があるね。ほんとにちょっとだけだから、飲み込んでしまったら、すぐに消えちゃうくらいの酸味。渋みとか、苦味は、私は全く感じなかったよ。さっぱりしてて、口の中がすっきりする感じ冷ましてからも飲んでみたんだけど、冷まして飲むと甘みがあるような気がしたなぁ～。これまた「柿の甘み」とは全然違うんだけどねとにかく香りからも、味からも「柿」は分かんないからもし柿の葉茶って名前から、柿の味を想像してる人がいたら、多分、予想裏切られるぞぉ～このお茶は、くつろぎたいときに飲んでも美味しいし、何か食べ物と一緒に飲んでも美味しいね私も「柿の味」を想像してた一人なんで、こんなに飲みやすいとは思わなかったなぁ。これで健康にもいいなら、毎日でも飲みたいくらいだわ楽天市場【ロハスな食卓】有機桑の葉専門店　桜江町桑茶生産組合ファンサイト応援中

こころ 　 2010-10-03 10:10:19 提供：有限会社桜江町桑茶生産組合