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うちでは、普段から有限会社桜江町桑茶生産組合さんの桑茶を飲んでます
特に母が大好きなんで、切らさないようにしてるんですが、今回は桑茶でなく、柿の葉茶というのを飲む機会をいただきました
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柿の葉茶は、ビタミンCたっぷりのお茶です。
有機栽培にこだわる桑茶生産組合さんが、「桑茶」に次ぐ新商品として、このすばらしいお茶を作り上げられました

柿の葉茶は、桑同様中国や日本でも古くから漢方として飲まれていて、健康茶としては有名なんだそうです。

使われてる柿の葉茶は、農薬を使わず丁寧に育てられてます。
しかも柿の種類は、島根でも最高級柿で有名な西条柿

柿の葉茶に使っている柿の木は、「葉の収穫専用」で、実は一切採りません。
実を成長させると、次の年の柿の葉の品質に影響するため、お茶の成分と味を最優先にするということで、贅沢に育てられてるんだそうです。
さらに、1本から収穫する葉も少量で、柿の木にダメージを与えないよう工夫されてるという、とても貴重な柿の葉が使われてるんですね〜

早速、今日は、桑茶じゃなくて、柿の葉茶を飲んでみました




＝＝＝＝＝柿の葉茶・美味しい入れ方＝＝＝＝＝

●ティーパック１包を、急須や大きめの
マグカップに入れ、約８０℃ほどの
お湯を注ぎ、３〜１０分蒸らしてください。

（薄めが好きな方は早めに。濃いめが好きな
　方はゆっくり蒸らしてください^^。）

●綺麗な黄金色に染まったら完成です！

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熱湯を注いで、急激に色が出るタイプのお茶ではないみたいです。
じっくり抽出させると、こういう黄金色のいい香りのお茶が入れられます

私は10分ほど抽出させたんですが、10分でも全然長すぎるような感じがしませんね
かすかに酸味は効いてるんですが、飲みにくいお茶にありがちな「渋っ」とか、「すっぱぁ〜」っていうような味は感じません。

「柿」っていうのも感じないですね・・・・・
柿は毎年のように食べますが、そういう柿の実の味、柿の実の香りっていうのは全然しません。

飲みやすくて、口の中をさっぱりさせてくれるお茶です。

桑茶は甘みを感じるお茶だったんですが、柿の葉茶もかすかに甘みを感じるような気がします。
桑茶よりは弱いですけど・・・・

桑茶同様、健康にいいお茶ってことなので、うちでの常備品がもう1つ増えましたね
母も桑茶とこのお茶、どっちも甲乙つけがたいくらい美味しいって言ってたので、今後は両方飲もうかなって思ってます。

しまさと 　 2010-10-05 11:28:45 提供：有限会社桜江町桑茶生産組合