『有機桑の葉専門店 桜江町桑茶生産組合 』
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今回は、桜江町桑茶生産組合さんから蟹雑炊をモニターさせていただきました(*´ω`*)♪
以前の記事は此方!
桜江町桑茶生産組合さんは本当に地元を愛していて、
素材にものすごく拘っています。
今回の蟹雑炊も、
鳥取県境港で水揚げされた名産の紅ズワイガニをたっぷり使用。
さらに島根県産のお米と有機栽培のネギ を使用しています。
隠し味のポイントに桜江町産の桑の葉 も使用!!
化学調味料は一切使用していません。
フリーズドライ製法で加工していますので安心・安全で美味しい雑炊です。
と、拘りがすごく伝わってきますね^^*
当選した時から食べるのがすごく楽しみでした…!
さて、開けてみた感じはこんな感じ。
一般的な冷凍食品が入っているようなトレーに入っていました^^
これがフリーズドライな状態なんですね。
お椀に開けて、
お湯を注いでみました^^
数分置くのかなーとか、崩すの大変かなーとか色々考えていたのですが
スプーンで軽くかきまわすだけで簡単にふやけて、そんな心配は全然必要ありませんでした(^ω^)♪
ふわーっと蟹の匂いがのぼってきて、ほんとに美味しそう^^
食べてみると少し水っぽいかな?と思いましたが、
蟹の味もすごく伝わってくるし、お米もしっかりとしてすごく美味しかったです。
するするっと食べられて、1袋じゃ物足りなく感じてしまったり(>_
青 2010-09-01 23:19:10 提供:有限会社桜江町桑茶生産組合
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桑の神秘的な力に魅かれて桑の特産地「島根県江津市桜江町」の本社で開業以来、桑の葉を基に皆様のより良い健康維持、管理を主旨とし、「美味しさ、安心、生きがい」を追求した食品作りや 情報をお届けすることを目標に、又お客様と産地の方々とのより良い交流をめざしています。わたくしどもは「桑茶」が21世紀も成長しつづける商品となるため、お客様にご満足頂ける商品、 サービスの提供に努めることはもとより、環境保全や社会貢献に配慮した企業活動など、新しい時代の生産組合のあり方を創造し、これまで以上にお客様、そして地域社会の満足を追及し続けてまいります。