『有機桑の葉専門店 桜江町桑茶生産組合 』
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有限会社桜江町桑茶生産組合 さまより桑抹茶カステラと桑茶をいただきました♪
こちらが職人が作り上げた高級菓子・桑抹茶カステラです。
一般のカステラに比べて小さめで、正方形に近い形です。桑抹茶のきれいな緑色が目を引きますね。
3人で分けたのですが、1人分はこれくらい。大きさが分かるかしら?
職人が作り上げた高級菓子、ってパッケージに直接書くかなぁ・・・なんて思いながら1口食べてみると、お茶のいい香りが口の中に広がりました。桑の香りってどんなふうに野性的なのかなと思ったのだけど、普通の抹茶との違いがよくわからなくて、つまり私にとっては普通の抹茶と同じで、上品でいい香りですよ~
生地はしっとりしていて、噛みしめると甘い蜜がじわ~と染み出て来る感じです。原材料名を見ると、玉子・ビートグラニュー糖・小麦粉・桑抹茶・蜂蜜・水飴とあります。ということはこの蜜は水飴かな?蜂蜜かな?それともグラニュー糖がいい具合
とくえもん 2010-03-01 00:00:00 提供:有限会社桜江町桑茶生産組合
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桑の神秘的な力に魅かれて桑の特産地「島根県江津市桜江町」の本社で開業以来、桑の葉を基に皆様のより良い健康維持、管理を主旨とし、「美味しさ、安心、生きがい」を追求した食品作りや 情報をお届けすることを目標に、又お客様と産地の方々とのより良い交流をめざしています。わたくしどもは「桑茶」が21世紀も成長しつづける商品となるため、お客様にご満足頂ける商品、 サービスの提供に努めることはもとより、環境保全や社会貢献に配慮した企業活動など、新しい時代の生産組合のあり方を創造し、これまで以上にお客様、そして地域社会の満足を追及し続けてまいります。