今回モニターさせていただいたのは、
桜江町桑茶生産組合さんの、桑の実ジャムです。

わが県の特産品なのに、食べたことがなくて
だからこそ、しっかりモニターしてみたかったんです。
モニターできて、ホントに、ホントに嬉しいです
しっかり＆きっちりレポートさせていただきますね

届いたモノが、こちら。


モニター品の桑の実ジャムだけでなくて、
何と桑の葉茶に、サプリメントまでプレゼントして下さいました。

わあ、桑尽くし

早速、桑の実ジャムをいただきました。


ヨーグルトっぽいですが、
コレはヨーグルトチーズです＾＾）
プレーンヨーグルトをキッチンペーパーを敷いた
ざるにのせて、一晩水切りしたもの。

クリームチーズのような食感と、濃厚さを味わえますｖ
でも、ヨーグルトなので、後味はさっぱり(笑)
カロリーも控えめで、スイーツ代わりになりますよ

あ、残った水分は「乳清」といって、ミネラル分豊富なので、
捨てないでくださいね。
はちみつとレモン汁をちょこっとプラスして、ドリンクとしてどうぞ。
美味しいですよ～。

さて、桑の実ジャムですが、
果汁たっぷり、コンフィのようなジューシィさでした。
見た目はブルーベリージャムですが、
プチプチ食感と優しい甘さが絶妙
クセになる美味しさでした。

ペクチン不使用なので、さらっとした仕上がりになっています
ヨーグルトやアイスにのせたり、
お菓子作りに利用しやすいですねｖ



コチラ、桑の葉茶。
蚕の食べ物ってイメージが強い、桑の葉(笑)

でも、蚕さんにあげるだけではもったいないほどの、
栄養分たっぷりなんですよ

桑の葉には、ビタミンC，ビタミンB1，ビタミンB2，ビタミンA，亜鉛，
鉄，マグネシウム，カルシウム，食物繊維，各種フラボノイド，カロテン，
γアミノ酪酸などが含まれていて、
緑黄色野菜よりも、栄養価が高いってこと、
ご存知ですか？

うんうん、これは、我々もぜひぜひ食さねば(笑)

お茶は、和風のハーブティ
後味さっぱり。黒文字茶とか、ミントティのような飲み口です。



コチラが、サプリメント。
青汁を固めた感じ
液体の青汁は苦手な私ですが、
コレは飲めます

野菜不足だなあと思った時に、
手軽に飲めるところが良いですね

桑尽くしで、堪能させていただきました。
ありがとうございました！

そ
し
て。

桜江町の有機桑園では、桑の実摘み体験が５月下旬～６月上旬に
開催されるそうなので、
来年は、ぜひおとづれたいと思います～。






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さきゅ 　 2009-12-21 13:53:45 提供：有限会社桜江町桑茶生産組合