『有機桑の葉専門店 桜江町桑茶生産組合 』
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有限会社桜江町桑茶生産組合 |
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桑の実を英語で言うと「マルベリー」。島根では「桑イチゴ」と
して親しまれてきました。
桑の実の収穫時期は6月初旬の約2週間だけ。さらに熟れた実は
とても柔らかくてつぶれやすくひとつひとつ手作業で収穫しています。
農薬・化学肥料を一切使っていない畑で育った桑の実は、濃厚な色と
味が自慢です。
▼こだわりの【桑の実ジャム】▼
そんな貴重な桑の実を使って、美味しいジャムを作りました。
味は「甘酸っぱい」というより「ほのかに甘い」という印象。
ブルーベリーのような味わいです。
こちらの【桑の実ジャム】は、形をそのままお楽しみいただくため
“軸”を外さず、そのまま煮詰めています。(軸を外すとポロポロと
崩れていきます)桑の実の美味しさをそのままお楽しみくださいませ^^
自家製のカスピ海ヨーグルトを骨粗鬆症の予防のために毎日
食べています。この【桑の実ジャム】をトッピングしたら、
色も綺麗だし、美味しいだろうなと思い、応募させていただきました。
藍色の部屋(TOKU) 2011-09-06 00:00:00 提供:有限会社桜江町桑茶生産組合
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桑の神秘的な力に魅かれて桑の特産地「島根県江津市桜江町」の本社で開業以来、桑の葉を基に皆様のより良い健康維持、管理を主旨とし、「美味しさ、安心、生きがい」を追求した食品作りや 情報をお届けすることを目標に、又お客様と産地の方々とのより良い交流をめざしています。わたくしどもは「桑茶」が21世紀も成長しつづける商品となるため、お客様にご満足頂ける商品、 サービスの提供に努めることはもとより、環境保全や社会貢献に配慮した企業活動など、新しい時代の生産組合のあり方を創造し、これまで以上にお客様、そして地域社会の満足を追及し続けてまいります。