●今日のお弁当●＜押し麦入りハンバーグ・・お弁当と私のワンプレートランチ♪＞この時期から真夏の写真はとっても難しいですね＾＾；光が入ってきて・・すみません、観づらいかと。撮影場所を変えてみようかとも思っているんですがまた模様替えかぁと思うと億劫で、身体が鈍り化して仕方ありませんです（笑）押し麦入りハンバーグ♪（４人分）鶏ひき肉３５０ｇ押し麦４０ｇ（もうちょっと入れても良かったかなと思います＾＾）玉ねぎ２分の１個分（大きいもの）豆腐（木綿）１００ｇ塩胡椒少々玉子１個パン粉適量麺つゆ大さじ２胡麻油大さじ１おろし生姜少々。押し麦をさっと洗い、たっぷりのお湯で１０分程度茹で、笊に上げます。玉ねぎは細かく微塵切りにし、サラダ油（分量外）で飴色になるまで炒めます。ボウルに鶏ひき肉を入れ塩で粘るまで混ぜます。粗熱が取れた玉ねぎと押し麦、水切りした豆腐を加えます。溶き玉子、胡椒、麺つゆ、胡麻油、おろし生姜、パン粉を加え混ぜ柔らかい種を作り丸く成型します。熱したフライパンにサラダ油を加え（分量外）片面をこんがり焼きひっくり返します。後は弱火で蓋をし蒸し焼きにして・・・出来上がり♪先日テレビでお押し麦の栄養と、押し麦入りハンバーグを作られていたのを拝見しこれは作ってみなければ！と、ちょっとアレンジしまくりですが（＾＾。押し麦は大麦の加工食品。食物繊維、カルシウム、ビタミンB1等のミネラルが豊富。
食物繊維については、精白米の17倍、繊維の宝庫、さつまいもの4倍。（引用）過去にもサラダなんか♪この時はそんなに優れたっ子とは思いもしませんで。もっと食べよう♪茄子とトマトのバジル炒め♪（２人分）茄子１５０ｇトマト１２５ｇオリーブオイル大さじ２塩胡椒少々スイートバジル（ドライ・粉末）適量。茄子とトマトは食べやすい大きさにカットし、茄子はさっと水に晒しあく抜きします。笊に上げ水切りします。熱したフライパンにオリーブオイルを加え、茄子、トマトを加えいためます。しんなりしてきたら塩胡椒、スイーツバジルで味付けます。しめじのバター醤油炒め♪レタス・タイム・はりはり漬け・酵素玄米♪●今日のごはん●＜私のワンプレートランチ♪＞今週も終わった〜やった♪神様有難う〜サッカーの初戦が日曜日でもう嬉しすぎ♪♪始まりましたね！今からワクワクドキドキです。いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2014-06-13 09:47:00 提供：株式会社uruoi