やさしさ.net｜京のくすり屋＆京都しゃぼんやのファンサイト／『寒天 100%純粉末』溶けやすく使いやす...の口コミ（クチコミ）・レビュー（miwaさん）

おはようございます



今日は寒天を使った可愛いスイーツをご紹介します





使った寒天はこちら




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京のくすり屋さんの寒天は食物繊維豊富で溶けやすくてお勧め


作り方はこちら


材料（５個分）

水 ２００ml
粉寒天 ２g
砂糖 ３０g
ココナッツミルク ２００g


スイカ ４００g（種と皮を取り除く）
粉寒天 ２g
レモン汁 少々

＜作り方＞
①ココナッツミルクゼリーを作る。

水に粉寒天を入れ溶かしたら火にかけ沸騰させて完全に溶かす。




溶けたら、砂糖とココナッツミルクを加えサッと混ぜ合わせ火からおろす。




粗熱が取れてからカップに入れる。（後から入れる分を残しておく）




氷水につけて冷やしておきます。


②スイカゼリー作り。

スイカは種と皮を取り除いて４００g用意し、ミキサーでジュースにする。




スイカジュースを鍋に入れ、粉寒天を入れ混ぜたら火にかけ完全に寒天を溶かす。




火を止めたら味をみてレモン汁を少々加え、さらに甘味をアップさせたい場合は塩少々加えます


ココナッツミルクが甘いのでスイカゼリーはスイカ本来の甘味だけでゼリーを作っています☆

③ココナッツミルクゼリーが８割程度固まったころに、スイカゼリー（粗熱が取れたもの）を流し入れる。（これもあとから入れる分を残しておく）




同じように氷水につけて冷やしスイカゼリーの表面が固まったころに、ココナッツミルクの残りを入れる。




冷蔵庫に入れ冷やし、ココナッツミルクが固まりかけたら最後にスイカゼリー（残り分）をのせる。




冷蔵庫でしっかり冷やして全体を固めたら完成☆


仕上げにカットしたスイカをトッピングしました～





縞々模様で仕上げてみましたが、普通に２層でも全然かわいいです

時間があったらしましまに挑戦してみてください


寒天でヘルシーに作るゼリーなので、身体のお掃除もしてくれます



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今日はこれからちょっとおでかけしてきます


ショッピングモールだけど・・・・新しくできたところだから混むよね


みなさんも素敵な週末を過ごして下さいね