おはようございます先日、モニターに当選して頂いた「京のくすりや」さんの粉末寒天寒天はもともと大好きでお料理にもスイーツにも使ってる私早速いろいろ使ってますが、今回はお料理をご紹介しますね～って、パッと見るとスイーツに見えますが(^_^;)これ、胡瓜とクリームチーズの前菜ムースなんですこの時期、我が家のミニ家庭菜園でも胡瓜が大量に収獲できるのに、さらにご近所さんから沢山いただきますせっかくなので、美味しく食べたいそして、ヘルシーにそこで、今回はこちらの寒天を使って前菜にしてみました京都1948年創業 やさしさ.netファンサイト参加中材料（５人分）胡瓜 大２本（３８０g）◎水 １５０g◎粉寒天 ２g白だし 大さじ１クリームチーズ ５０g岩塩 少々＜作り方＞①胡瓜をミキサーでジュースにする（このとき、胡瓜は水分が沢山なので水を足しませんが、始めはミキサーが回転しにくいので、少し撹拌して→混ぜて を繰り返しながら胡瓜のジュースにしていきます）②鍋に水と粉寒天を入れよく溶かし火にかける。しっかり沸騰させて混ぜながら完全に寒天を溶かします。③寒天が溶けたら、白だし、胡瓜のジュース、クリームチーズを加え、チーズが溶けるまで火を通す。溶けたら味をみて、岩塩で味を調える。これを耐熱容器ならそのまま。耐熱ではないカップなら少し冷ましてから流し入れ冷やし固める。固まったらトマトや水切りヨーグルトを添えて飾り、完成胡瓜とクリームチーズのサンドイッチが大好きなので、この前菜作ってみよ～ってやってみたらやっぱり美味しかった寒天なので、前菜に食べるとより効果アップで身体に良いですよね～寒天のお料理メニューで、こんなものも作ってみましたこれは、ご飯を寒天で固めて作った【寒天寿司】とっても可愛く仕上がります夏はさっぱりしたものが食べたいですが、栄養もしっかり夏バテしないように気を付けて下さいねこちらにも応援お願いしますレシピブログに参加中♪
暑くなりそうです気を付けて過ごして下さいね

miwa 　 2016-07-14 10:26:53 提供：株式会社 Kyoto Natural Factory