EPAとベジライフ

冷凍庫のストック消費活動中の三十路オンナです。冷凍庫で発見したのは鰤。その鰤で煮魚を作りました。とてもおいしかったです♪♪♪ブリの産卵期は東シナ海南部で2-3月、九州近海で4-5月頃。旬は産卵期前で脂が乗る冬、日本ではこの時期のブリを特に「寒ブリ」と呼ぶ。寒ブリは同属種のカンパチやヒラマサよりも脂肪が多く、独特の風味がある。料理法は幅広く、刺身、カルパッチョ、たたき、寿司、ブリシャブ（しゃぶしゃぶ）、味噌漬け、焼き魚（照り焼き、塩焼き）、煮魚（ぶり大根）等で食べられる。出世魚で縁起が良いこともあり、西日本では御節料理に欠かせない食材とされ（東日本ではおもにサケを使用する）、福岡県では雑煮の具としても用いられている。また、特に富山県や石川県では、かぶら寿司の食材として使用されることもある。鰤（ぶり）の栄養高血圧予防、ボケ予防、動脈硬化予防、貧血予防、老化予防、眼精疲労緩和、肝機能強化、骨粗鬆症予防幼い頃からお肉よりもお魚の私で、鰤も大好きです♪♪♪栄養もとてもあり、お魚も意識して食べたないなと思います。※詳細はこちらお肉と違って、調理に少し時間がかかったりするので、忙しい時は手抜きご飯になってしまいます。。あとは収穫したベランダ産水菜とラディッシュでサラダです♪♪♪サラダは収穫後、切るだけなので、いいですね（ｗ）野菜だけでなく、お花も今年は増えました♪♪♪ベランダライフが楽しくて仕方だない三十路オンナです♪♪♪川柳もどき■春めいて　桜に梅が　咲き乱れ♪♪♪■こってりと　鰤の煮付けが　おいしいよ■鰤煮付け　ご飯が進む　冬の味♪♪♪お粗末です。。。　


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reona 　 2016-03-18 00:00:00 提供：株式会社 Kyoto Natural Factory