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ゴーヤ

先日とれたてのごーやをいただいたので、早速調理してみました。





まずは中の種をスプーンをつかってとります。ここが苦いといわれていますよね。








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そのと2~4ミリほどの厚さにきります。








私はその後、油で簡単に素揚げします。





低温の油で10分くらい。これでかなり苦みがとれます。味付けは塩味です。









色がきつね色になったら揚げます。これをおやつ代わりにしてもとてもおいしいです。








今日はパスタにいれて、ほかに鶏肉と卵をいれて



ゴーヤチャンプル風パスタを作りました











卵を入れると味が比較的マイルドになるのと、下ごしらえの時に
しっかりあげているのでとても食べやすかったですヾ(@°▽°@)ノ







ゴーヤを食べるとなんだが夏本番という感じがします。
そして相変わらず、ご飯がたべられないのでした




















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ひろこりん   2014-08-02 08:39:18 提供:京都薬品ヘルスケア株式会社

企業紹介

京都薬品ヘルスケア株式会社

京都薬品ヘルスケアは、製薬業界内で武田薬品や第一三共などから、その技術力を高く評価されている京都薬品工業のグループ会社です。
長年にわたる新薬開発で培われた医学、薬学の知識や技術力を基に、効果の高い安心安全な商品をご提供しています。

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