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おろし海老天越前そば まっすぐな海老天作りました♪



今夜の主役は福井県の「越前そば」♥
石臼でひかれ、越前の美味しい水で作られた上質のお蕎麦です。




越前地方ではこの「越前そば」は冬でも冷たくして食べる方が多く(wiki調べ)大根おろしや刻みネギ、鰹節、刻み海苔程度ってのがポピュラーな食べ方だそうです。




我が家でも越前STYLEにならって冷たいお蕎麦にしてみました。



年越し蕎麦の練習もか・・・

クロ (chrono_96)   2012-12-20 22:25:04 提供:株式会社らぼぉぐ

企業紹介

株式会社らぼぉぐ

おいしい料理を作る。
身体にいいものを食べる。

新しいメニューを考える。
楽しく食卓を囲む。

「食」の回りは、人を良くする要素で溢れています。

そして、そんな要素を、幻のキノコと言われるはなびらたけを通じてご提供する我々の目標です。

株式会社らぼぉぐは、東証上場のインタートレードグループ内における食品関連事業です。「人は健康であることが第一」と考え、食の原点といえる農業分野に着目。社名の“ らぼぉぐ=Laboag”はLaboratory+Agriculture を語源としています。

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