オリーブとケッパーがペースト状になった、プロヴァンス地方伝統の調味料。南フランスのお味噌。
一般的なのはアンチョビの入ったタプナード。カランケのものはアンチョビ不使用なので、塩辛すぎず、オリーブ本来の風味が楽しめます。
熟した黒オリーブ(グロサーヌ種)の濃厚な香りがクセになる味。野菜のディップソースにしたり、オリーブオイルで溶かしてドレッシングにしたり、鶏肉に塗ってオーブンで焼いたりと何かと使いやすい一品。
【品名】タプナード(黒)
【原産国】フランス
【内容量】90g
【賞味期限】ラベルに記載
【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。開封後、要冷蔵。
【商品詳細URL】http://www.la-maison-d-ex.com/products/detail.php?product_id=380